커피홀 - 점주이야기

커피홀베이커리<화순1호점> 김정순점주님 인터뷰

관리자
  • 글꼴
  • 확대
  • 축소




1. 커피홀 베이커리 화순1호점 매장 소개를 부탁드립니다.


안녕하세요.
화순1호점 점주 김정순 입니다.


저희 매장은 많은 좌석수를 보유하고 있어

단체 손님과 연인, 가족단위 모두 편하게 즐기실 수 있으며,


넓은 잔디 마당이 조성되어 있어 어린 아이들이 안전하게

뛰어놀 수 있는 공간이 확보되어 있고

평상과 포토존이 마련되어 모두가 힐링 할 수 있는
매장이 되기 위해 많이 신경 쓰고 있습니다~!


참고로 넓은 주차공간이 마련되어 있으니 편하게 방문해주세요^^ㅎㅎ



2. 커피홀을 선택하게 되신 계기가 어떻게 되시나요?


오랜 교직생활에 마침표를 짓는 순간이 다가와 제 2의 인생을 살아보고 싶었고
새로운 도전을 해보고 싶다는 생각이 들었어요.


그 도전은 바로 카페창업이였는데 아무것도 모르는 상태에서

브랜드를 무작정 검색해보고 찾아가서 맛도 보고 했지만 결정하기 정말 힘들었던 찰나에


커피홀 베이커리 타입형 지점을
방문하게 되었는데 고급스러운 인테리어에 1차 반하고 메뉴군들이 맛이 좋아 관심이 생겨
친절한 창업 상담을 받은 후 커피홀을 선택
하게 되었네요~!ㅎㅎ


앞으로도 잘 해 주시겠지만 현재까지 본사의 철저한 관리와 시스템 덕분에
선택하길 잘 했다는 생각을 하고 있습니다.



3. 카페/베이커리 두 타입 중 베이커리 타입을 선택하신 이유가 어떻게 되시나요?


베이커리형 카페가 워낙 많은 유행을 타고 있어 고민을 많이 했습니다.
카페창업도 처음이라 걱정인데 과연 내가 베이커리 타입을 잘 소화할 수 있을지 말이죠...


처음 커피홀을 알고 매장 방문하여 빵 맛은 보았기에 워낙 맛있다는 건 잘 인지하고 있었지만
자신감은 없어 고민하던 중에 본사에서 책임지고 잘 관리하고 도와드리겠다는 말을 믿고
베이커리 타입을 선택했습니다.


매장 오픈 전 일주일정도 본사에서 교육받고 오픈지원까지 받았는데 카페 지식이 없는
저에게 직원분들이 너무 친절하게 교육시켜 주시고 레시피도 정말 간편해서
초보자 분들도 겁먹지 마시고 도전하셨으면 좋겠다는 말씀드리고 싶네요~ㅎㅎ



4. 커피홀에서 가장 좋아하는 메뉴는 어떤 것이 있을까요?


맛에 반해 커피홀을 선택해서 저는 다~ 좋아하는데!
인상적이고 좋다~고 느낀 메뉴는 단짠 옥수수 빙수라고 할 수 있습니다.


달콤 짭짤하니 완전 취향 저격에 옥수수콘이 올라가 있어 쫀득한 식감도 좋구요~
인디언밥 과자가 얹어져 있어 바삭함까지!
빙수 하나에 여러가지 맛과 식감을 즐길 수 있구나~라고
느낀적이 있어서 좋다고 생각합니다.



5. 창업을 시작하는 분들에게 전달하고 싶은 조언은 무엇인간요?


창업 고민은 누구나 많이 있습니다만 점주와 함께하는 본사 직원들의 교육과
점주의 비전을 같이 얘기해 주시며 용기를 주시니 든든함이 많이 생겨나더라고요.


어느 브랜드를 선택하던 점주를 먼저 생각해주는 곳을 선택하시기를 바라며
커피홀은 점주와 상생하기 위해 많이 노력하는 모습을 보여주는 회사
에요~


많은 상담을 통하여 직접 경험해 보신다면 커피홀을 선택하시지 않을까 싶습니다.